MODULE 4 : Externalité et présentation de l’application Batra « comprendre pour manger en paix »

Le module 4 explore les influences extérieures qui orientent les choix alimentaires au quotidien: marketing, promotions, emballages, labels, prix, organisation des rayons, écrans, normes sociales, surchoix et informations contradictoires.

L’objectif est d’aider les professionnels à accompagner les familles pour mieux comprendre ces influences, les décoder et reprendre du pouvoir d’agir sans peur, sans culpabilité et sans perfectionnisme. Il ne s’agit pas de tout contrôler, mais d’apprendre à faire des choix plus conscients, plus flexibles et plus cohérents avec la santé, le plaisir, le budget, les valeurs et l’environnement.

Ce module introduit l’application Batra et la méthode des 4 P, un arbre de décision d’achat qui aide à se poser les bonnes questions avant d’acheter, de préparer ou de consommer un aliment. Prix, facilité, plaisir, valeurs, santé et écologie deviennent des repères concrets pour manger en paix et avancer vers une alimentation plus respectueuse de l’homme et de la nature.

Cette formation s’adresse aux sages-femmes, diététiciens, membres d’associations de soutien à la parentalité ou de la santé, ainsi qu’aux professionnels des secteurs associatif, médical, paramédical, psycho-social et éducatif souhaitant renforcer leurs compétences en prévention précoce de l’obésité et des troubles du comportement alimentaire.

Elle est particulièrement utile aux professionnels amenés à accompagner des parents, enfants, adolescents ou adultes qui se sentent perdus face aux informations alimentaires, aux emballages, aux publicités, aux injonctions de santé, aux contraintes de budget ou au souhait de consommer de façon plus durable.

À l’issue de ce module, les participants seront capables de:

• Comprendre comment l’environnement social, culturel, économique, numérique et commercial influence les choix alimentaires.

• Repérer les principaux pièges du marketing alimentaire.

• Décoder les informations utiles sur les emballages.

• Trier l’information et développer un esprit critique.

• Utiliser la méthode des 4 P pour guider la décision.

• Présenter l’application Batra comme support d’accompagnement, de personnalisation des repères et de prise de décision alimentaire.

• Accompagner les familles sans injonction ni culpabilisation, en tenant compte du budget, du temps disponible, des goûts, de la santé, des valeurs et du contexte de vie.

• Proposer des trucs et astuces pour limiter le gaspillage, les déchets et les achats impulsifs, tout en favorisant des repas simples, nourrissants, plaisants et durables.

• Renforcer les compétences psychosociales utiles en alimentation.

• Apports théoriques courts pour comprendre les externalités alimentaires et les mécanismes d’influence de l’environnement.

• Ateliers participatifs à partir des représentations des participants: être un bon parent, faire ses courses, choisir un aliment, dépenser moins, manger sain, manger durable, se faire plaisir.

• Table découverte avec emballages alimentaires, publicités, promotions, listes de naissance, supports commerciaux et exemples issus de la vie quotidienne.

• Analyse guidée d’emballages pour apprendre à repérer les informations obligatoires, les allégations, les labels, les scores, les portions, le degré de transformation et le prix au kilo.

• Démonstration de l’application Batra et expérimentation de l’arbre de décision d’achat autour de la méthode des 4 P.

• Exercices sensoriels et comparatifs pour observer la différence entre plaisir construit, plaisir régulé, aliment brut, aliment transformé, conditionnement et impulsion d’achat.

• Recherche collective de pistes concrètes pour mieux organiser les repas, réduire le gaspillage, limiter les déchets, choisir des produits de saison et garder une alimentation familiale flexible.

• Quiz, débriefing et transfert vers la pratique professionnelle.

• Externalités alimentaires: identifier les facteurs extérieurs qui influencent l’alimentation.

• Pièges du marketing et surchoix

• Infobésité et tri de l’information: apprendre à distinguer une information utile d’un message commercial.

• Lecture des emballages

• Méthode des 4 P : utiliser un arbre de décision simple et personnalisable.

• Prix, facilité, plaisir, valeurs, santé et écologie: mettre en balance les critères réels des familles

• Application Batra: présenter l’outil comme un support d’accompagnement pour personnaliser les repères, alerter sur certains pièges, aider à situer un aliment, calculer une part adaptée au profil et soutenir une décision plus sereine.

• Plaisir construit et plaisir régulé

• Astuces pour une alimentation plus respectueuse de l’homme et de la nature

• Repas familiaux et fréquences: donner des repères souples.

• Accompagnement sans culpabilisation: soutenir les familles dans des choix progressifs, réalistes et compatibles avec leur budget, leur culture, leur organisation, leurs besoins et leurs valeurs.

• Application Batra « Comprendre pour manger en paix »

• Affiche ou arbre de décision d’achat autour de la méthode des 4 P

• Table découverte d’emballages, de publicités, de promotions et de supports commerciaux

• Fiches ou repères de lecture d’étiquettes

• Exercices comparatifs autour de la pomme et de la compote pour comprendre le cycle de vie d’un aliment, la saisonnalité, la transformation et le plaisir de découvrir des aliments simples.

• Dégustations guidées

• Repères de menus familiaux

• Principe de la boîte verte et pistes concrètes pour se rapprocher de modes de consommation plus respectueux de l’homme et de la nature.

• Quiz de fin de module, questions d’animation et pistes de débriefing pour transférer les apprentissages dans la pratique professionnelle.

Le cycle complet comprend quatre modules de trois heures, qui peuvent être suivis à votre rythme :

• Module 1 : Dépistage et comment mieux communiquer autour du poids.
• Module 2 : Alimentation intuitive et environnement favorable à travers le cycle de la vie.
• Module 3 : Émotivité et présentation du jeu de la Bouchée Consciente.
• Module 4 : Externalité et présentation de l’application Batra « Comprendre pour manger en paix ».

Pascale Marcoux, diététicienne formée à l’approche psycho-nutritionnelle du GROS et TCA enfants-adolescents ULB et agréée SPF santé INAMI obésité de l’enfant et TCA. pascale.marcoux@aktina.be